“Os sistemas de produção de leite no Brasil vêm passando por grandes mudanças nos últimos anos.
Os produtores buscam modelos mais eficientes, tecnológicos e sustentáveis para aumentar a produtividade sem abrir mão do bem-estar animal.
Nesse contexto, sistemas como free stall e compost barn ganham espaço nas fazendas leiteiras brasileiras.”
“Ao comparar sistemas de produção de leite no Brasil, o produtor precisa avaliar investimento, custo de manejo e nível de tecnologia.”
“Os principais sistemas de produção de leite no Brasil incluem modelos a pasto, semi-confinados e confinados.”
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O dia a dia de um produtor de leite
1 Sistemas de produção de leite no Brasil: sistema extensivo (a pasto)
Conteúdo gerado por inteligencia artificial sem a interfêrencia humana>
Características: No sistema mais tradicional e antigo, os produtores possuem os animais em pastagens, com pouca ou nenhuma suplementação, dependendo diretamente da qualidade e da disponibilidade do pasto.
Além disso, geralmente há pouca ou nenhuma informação sobre as vacas, como histórico produtivo e reprodutivo.
Da mesma forma, a quantidade de ração mencionada acima é registrada de forma adequada.
Por fim, uma área de pastagem costuma ser mal planejada e cerca, muitas vezes, são mal feitas, o que compromete ainda mais a eficiência do sistema.
Vantagens
Em primeiro lugar, esse sistema apresenta baixo custo inicial de implementação. Além disso, exige menor necessidade de mão de obra especializada. Por fim, proporciona maior liberdade de movimento aos animais, o que pode contribuir para seu bem-estar.
Desvantagens
Por outro lado, esse sistema apresenta baixa produtividade por hectare e grande dependência das condições climáticas (seca ou chuva).
Além disso, o manejo nutricional e sanitário costuma ser precário, o que resulta em retorno financeiro limitado. Como consequência, esse tipo de produtor está desaparecendo da atividade de produção de leite.
Foto retirado do site: https://unsplash.com/pt-br/fotografias/as-vacas-pastam-em-uma-encosta-verdejante-Ge2FFpe18MI?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditShareLink
Autor: Thomas Marquize na Unsplash
2 Sistemas de produção de leite no Brasil: sistema intensivo a pasto (semiconfinado ou somente a pasto)
De forma geral, um sistema intensivo de produção de leite a pasto combina o manejo de pastagens com tecnologias e suplementação estratégica para maximizar a produção de leite por área.
Além disso, esse sistema pode envolver o uso de forrageiras tropicais bem gerenciadas e suplementação estratégica durante períodos de menor crescimento do pasto, garantindo, assim, a manutenção da produtividade ao longo de todo o ano.
Ao mesmo tempo, esse modelo utiliza o pastel rotacionado, feito com precisão, para garantir um pasto adequado e de qualidade ao longo de todo o ano.
Por fim, esse conjunto de práticas torna o sistema mais eficiente, mais estável e economicamente mais atraente para o produtor.
Manejo de pastagens
Em termos práticos, esse sistema envolve uma divisão do pasto em piquetes menores para pastejo rotacionado, permitindo que a pastagem se recupere adequadamente.
Além disso, o manejo correto da altura de entrada e saída dos animais é fundamental, pois ajuda a proteger o meristema apical do capim e mantém o pasto mais produtivo.
Suplementação
Ao mesmo tempo, utiliza-se ração técnicas para todos os animais, de acordo com a produção de cada um. Além disso, oferece-se silagem à vontade no cocho, duas vezes ao dia, complementando com feno e pré-secado.
Tecnologia
A adoção de tecnologias, como cercas elétricas, auxilia diretamente no controle do rebanho e na divisão dos piquetes, e, além disso, o sistema pode incluir instalações para ordem mecânica e eficiente de resfriamento do leite.
Nesse contexto, esse sistema utiliza alta tecnologia, manejo especializado (com apoio de zootecnistas e veterinários) e melhoramento genético para maximizar a produção.
Em termos de genética animal, muitas vezes são utilizados animais com maior potencial produtivo, justamente para elevar o desempenho dos rebanhos ao longo do tempo.
Nesse tipo de sistema, é comum a utilização de sala de ordem em fosso, com extrator automático e leite refrigerado em tanque de expansão, com ou sem o envio direto do leite para esse tanque.
Por outro lado, há uma parcela de produtores que não possui fosso na sala de ordem, mas, ainda assim, mantém o ambiente muito bem organizado e higienizado.
Em relação ao resfriamento, todos os produtores possuem tanque de expansão, embora uma pequena parcela ainda não conte com transferência automática.
Além disso, esses produtores normalmente possuem diversas informações organizadas sobre as férias, o manejo das pastagens, a área total de pastagem e a quantidade de piquetes por tipo de espécie forrageira.
Como resultado, o objetivo principal passa a ser o aumento da produtividade, ou seja, elevar a produção de leite por área e alcançar maiores volumes por hectare, o que torna o sistema mais rentável e, ao mesmo tempo, mais sustentável
Objetivos
Dessa forma, busca-se aumentar a lotação da propriedade, chegando a triplicar a capacidade de suporte, além de melhorar simultaneamente a rentabilidade e a sustentabilidade do sistema.
Vantagens
- Em termos de custos, o uso intensivo do pasto reduz de forma significativa a necessidade de compra de ração, fazendo com que a alimentação do pasto se torne a principal fonte de nutrientes dos rebanhos. Além disso, com o manejo adequado, a produtividade por área pode ser aumentada de maneira bastante expressiva.
- Por fim, esse sistema também favorece o bem-estar animal, pois permite maior liberdade para que os animais se expressem e se alimentem de forma mais natural.
Desafios
- Manejo de pastagem: Exige manejo intensivo para manter a qualidade e a oferta de forragem durante todo o ano.
- Variação sazonal: A falta de suplementação adequada no período de seca pode prejudicar a produção.
- Investimento em tecnologia: Adoção de tecnologias como irrigação e adubação representa um investimento inicial significativo.
- Produtores estão adotando o uso de ventiladores para dar melhor bem estar animal.
- No caso do semiconfinamento o animal tem a liberdade de ir a pastagem e voltar quando haver a necessidade individual.
De modo geral, a principal diferença entre o sistema intensivo e o semiconfinamento é que, no semiconfinado, os animais têm acesso a um local específico de descanso, enquanto a forma de trabalho e o manejo permanecem muito semelhantes.
Independentemente do sistema de produção adotado, porém, o mais importante é garantir alimentação suficiente e de qualidade para todos os animais.
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Os ruminantes e as pastagensO planejamento forrageiro
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3. Sistemas de produção de leite no Brasil: sistema intensivo em confinamento
“Este texto foi criado automaticamente por inteligência artificial, sem intervenção de um autor humano.
“Entre os sistemas de produção de leite no Brasil, destacam-se o free stall e o compost barn, cada um com características.
Características: Os animais ficam em áreas restritas ou em confinamento total, e os produtores fornecem toda a alimentação e água nos cochos.
Esse sistema utiliza alta tecnologia, manejo especializado (zootecnistas, veterinários) e melhoramento genético para maximizar a produção.
Tipos de Confinamento: Incluem Free Stall, Compost Barn, que diferem nas instalações.
Vantagens: Altíssima produtividade por animal e por área, controle total da dieta e do ambiente, e maior eficiência na conversão alimentar.
Compost barn: sistema intensivo de confinamento na produção de leite no Brasil
É um método de confinamento de gado descansa sobre a cama de material orgânico como serragem e ou casca de café, que é revolvida para promover a compostagem e a oxigenação.
Este sistema prioriza o bem-estar animal, resultando em maior conforto, melhor saúde de cascos e tetos, e aumento na produtividade e nas taxas de prenhez, sendo uma alternativa sustentável para o manejo de dejetos.
- Estrutura: Consiste em um galpão coberto e ventilado, com espaço para descanso e movimentação das vacas. As áreas de alimentação e bebedouro também são importantes para o bom funcionamento do sistema.
- Cama: A cama é uma mistura de material orgânico (serragem, casca de arroz, palha de café, etc.) com fezes e urina, que é revolvida diariamente para gerar calor e neutralizar patógenos.
- Manejo da cama: O revolvimento da cama deve ser feito de duas a quatro vezes ao dia, atingindo profundidade de cerca de 25 a 30 cm, para garantir a oxigenação e a compostagem eficiente.
- Dimensionamento: O espaço por animal deve ser adequado, com estimativa de 10 a 12 m² por vaca em lactação
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Free stall: sistema intensivo de confinamento na produção de leite no Brasil
- O sistema free stall é um tipo de confinamento para gado leiteiro em que cada vaca dispõe de uma baía individual para descanso, o que garante maior conforto, melhor controle de temperatura e mais higiene.”
→ “O sistema free stall é um tipo de confinamento para gado leiteiro em que cada vaca dispõe de uma baía individual para descanso. Dessa forma, o produtor garante maior conforto, melhor controle de temperatura e mais higiene.” - “Além disso, a estrutura inclui camas individuais (geralmente de areia), corredores de acesso e pistas de trato destinadas à alimentação.”
→ “Além disso, a estrutura inclui camas individuais (geralmente de areia), corredores de acesso e pistas de trato destinadas à alimentação. Assim, o manejo diário dos animais fica mais organizado.” - “Tanto o compost barn quanto o free stall seguem a mesma lógica de oferecer conforto e organização ao rebanho.”
→ “Tanto o compost barn quanto o free stall seguem a mesma lógica de oferecer conforto e organização ao rebanho. No entanto, cada sistema apresenta características.”
Precisão das informações sobre os sistemas de produção de leite no Brasil
Possui várias informações fornecidas por vaca, além do uso de colar de monitoramento animal. Esses colares auxiliam na identificação do cio e registram dados de alimentação e de estresse térmico.
Com essas informações, os criadores tomam decisões mais assertivas para melhorar a produção e a qualidade de vida do gado.
As mesmas tecnologias que a propriedade em modo intensivo usa neste caso aqui possui tecnologia mais apurada.
Desvantagens: Alto custo de investimento inicial, maior gasto com insumos (alimentação, energia).
Maior geração de dejetos e necessidade de mão de obra muito especializada. Contratação de funcionários para manter o sistema sempre em funcionamento.
Uso de tratores e implementos precisam estar sempre organizados e prontos para o uso.
Toda alimentação, limpeza, e revolvimento da cama é realizado por máquinas.
A escolha do sistema depende de diversos fatores, incluindo recursos financeiros, tamanho da propriedade, condições climáticas, mercado local e objetivos de produção do produtor.
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Recomendações do autor
Na minha região a predominância é uso de sistema de Sistema intensivo a pasto semiconfinado ou somente a pasto.
O qual eu acredito que seja o sistema o qual mais vantajoso economicamente. Com gastos de energia e combustíveis e mão de obra dentro da realidade da propriedade familiar.
Como está descrito no último paragrafo do texto anterior a escolha do sistema confinado depende de diversos fatores, incluindo recursos financeiros, tamanho da propriedade, condições climáticas, mercado local e objetivos de produção do produtor.
“A escolha entre os diferentes sistemas de produção de leite no Brasil deve levar em consideração o clima, o tamanho da propriedade e a mão de obra disponível.”
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